先週の土曜日(19日)、相模屋さんから再びお豆腐製品が届きました♪

何でも前回(記事は、こちら)の詰め合わせに、「焼いておいしい絹厚揚げ」が
入っていなかったそうで(←同封のお便りではじめて気づいたズボラな私＾＾；)、
追加の商品も含めて、また送ってくれたそうです。
相模屋さん、ありがとうございます～m(__)m

今回追加で送られて来たのは・・・
☆焼いておいしい絹厚揚げ
☆HELLO KITTY まろやかとうふ
☆よせ豆富
の３点です。


＜相模屋さんからまた、おとうふ製品をプレゼントしてもらいました♪＞

送って貰ったおとうふで、『とうふ百珍2011』のレシピを活用して
豆腐料理を作るというのが、今回のプレゼントキャンペーンの趣旨なので、
早速、追加で届いた「焼いておいしい絹厚揚げ」を１枚使って、
おひとりさまの昼食時に、お料理を作ってみました。



今回作ったのは、相模屋さんのＨＰの『とうふ百珍2011』で紹介されていた
絹厚揚げの玉ねぎあんかけです。

＜材料＞
相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」 1枚
玉ネギ 中玉半分 (120g)
無塩バター 10g
A だし 200cc
　濃いくち醤油 大さじ1+1/2
みりん 大さじ1
B 水溶きかたくり (片栗粉と水を同量で溶いたもの) 大さじ2
サラダ油 大さじ1

＜作り方＞
1.絹厚揚げをオーブントースターで焼く。
2.玉ネギを繊維に沿って、縦方向にスライスする。
3.2を鍋に入れ、サラダ油でしんなりするまで炒める。
4.しんなりしたら、いったん火を止め、無塩バターを入れ絡める。
5.4にAを入れ、少し煮詰める。いったん火を止め、Bを入れよく混ぜてから、
再び火をつけ、とろみをつける。 (料理のコツ：こうするとダマになりにくい)
6.絹厚揚げを一口大に切り、5を上からかける。

このお料理レシピ、実はあの＜つきぢ田村＞さんのものなんですよね～。
昨年そちらで実際に食した事のある私には、恐れ多いレシピでしたが、
まあ、あくまでも万里ママ風のレポということで(笑)。

作る前には、そのまま焼いて食べてもとてもおいしい厚揚げなので、
ちょっとお料理に使うのは、残念っぽい気もしましたが、
出来上がってみると、こちらもとっても美味しいおかずの一品となりました＾＾

前回のレシピ時は、ちょっと色合いが寂しかったので、
今回は彩りにピーマンと人参を添えてみました☆



和製オニオンスープに、お豆腐がたっぷり入っている感じです。
油分が少なく、かつ美味しいお豆腐を使った相模屋さんの厚揚げだから
こそ出来る、濃厚な味わいのちょっと洋風っぽい和風料理ですね＾＾

この絹厚揚げの玉ねぎあんかけ、見た目以上にボリューミーなおかずで、
パクパクとたっぷり、美味しーくいただきました♪

相模屋さん、美味しいお豆腐製品を沢山送っていただき、
本当にどうも有り難うございましたm(__)m

☆おまけレシピ
先日送られてきたお揚げを、ピザ風にして食べました♪
ふっくらボリューミーで油分の少ないお揚げなので、
美味しくて手軽な、プチ・ピザの前菜ができましたよ～☆

他にもたくさんの美味しいお豆腐製品がい～っぱいの、相模屋さん♪
相模屋さんのサイト内も、是非じっくりご覧下さいね＾＾

※＜参考＞昨年の相模屋さんの記事・想像以上の美味しさ！☆豆腐は相模屋♪


＜シリーズ記事＞
とうふ百珍2011☆簡単雷とうふ・作ってみました♪

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